Dulces típicos Colombianos

Dulce de leche

El Dulce de leche o arequipe es un dulce tradicional de Latinoamérica. Se confecciona con leche, azúcar, esencia de vainilla. En algunos casos puede incorporarse crema de leche a la leche si se considera necesario. El arequipe colombiano está hecho con leche de vaca y azúcar con adición de bicarbonato de sodio, se hierve hasta caramelizar el azúcar y evaporar la leche, quedando como un caramelo blando de color marrón.  El Arequipe a su vez se usa como ingrediente para otros dulces tradicionales como Brevas (higos) rellenas de arequipe, o cascos de naranja confitados rellenos de arequipe. En algunas regiones también se sirve el arequipe en una totuma. En este caso el arequipe pasa a ser un de los rellenos que ofrece nuestro chocolate de café Choffe.

Cocada

Dulce típico colombiano elaborado con coco, leche y azúcar cuya producción se hace de manera artesanal en leña.